Cianjur | Siapa sangka salah seorang jurnalis senior Persatuan Wartawan Indonesia (PWI) Kabupaten Cianjur, Jawa Barat, Apip Samlawi (63), selain masih aktif mencari berita di usia senjanya, beliau memiliki keahlian memotong hewan.
Berdasarkan pantauan wartawan dilapangan, Senin 17/06/2024, Apip Samlawi, tengah menyembelih hewan qurban di Kampung Bedahan RT 01/10 Desa Mekargalih, Kecamatan Ciranjang, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat.
Kepada rekan wartawan, Sam Apip mengaku, menyembelih hewan termasuk hewan qurban, sudah digelutinya sejak remaja puluhan tahun lalu.
“Sejak remaja juga sudah menyembelih hewan, bahkan hingga kini pun setiap tahunnya, selalu mendapat panggilan memotong hewan qurban di Hari Raya Iedul Adha,” akunya, Senin sore.
Jadi, selain Idul Adha, sambung Sam Apip, kapan saja ada yang membutuhkan jasanya dia selalu siap memotong hewan.
“Kalau profesi jelas jurnalis, tapi kalau menjadi jagal hewan mungkin bisa dibilang sampingan saja,” ucapnya.
Sam Apip menuturkan, ada teknik dalam menyembelih hewan qurban jenis kambing, kalau tidak tahu caranya daging kambing akan menjadi bau.
“Daging kambing akan menjadi bau kalau tidak tahu bagaimana cara memotongnya, jadi bisa dibilang ada tekhnis khusus untuk menyembelihnya,” tuturnya.
Sam Apip melanjutkan, ada beberapa faktor dalam menyembelih hewan, ada faktor seperti hewan stres saat disembelih, lalu tali ikatan yang kurang kuat dan jenis golok.
“Golok yang digunakan harus tajam, kalau tidak tajam bahaya. Kasian hewan qurbannya kalau goloknya tidak tajam,” paparnya.
Ia menambahkan, dirinya tidak menampik jika anak-anak muda ingin belajar menyembelih hewan. Dirinya mengaku siap jika ingin mendapatkan ilmunya.
“Kalau mau belajar silahkan, intinya yang muda mesti bisa sebagai generasi penerus, jangan hanya orang tua saja,” tambahnya.
